مطحنة مالكونيج E65W GBS للقهوة – أسود مطفي

Mahlkönig E65S GBW — مطحنة اسبريسو بنظام الطحن بالوزن

تُعد مطحنة Mahlkönig E65S GBW واحدة من أكثر مطاحن الإسبريسو تطورًا في العالم، وهي مبنية على مفهوم الجرعات الدقيقة حسب الوزن. وعلى عكس المطاحن التقليدية التي تعتمد على الزمن أو الحجم، تضمن هذه المطحنة إخراج كمية دقيقة بالجرام بغض النظر عن حجم الطحن أو كثافة الحبوب أو الظروف المحيطة.

في قلب هذه المطحنة يوجد مستشعر وزن عالي الدقة (Load Cell) يقوم بقياس كمية القهوة المطحونة بشكل لحظي أثناء عملية الطحن، مما يسمح بالحصول على جرعات متطابقة تمامًا في كل مرة، وتقليل الهدر، وتحسين جودة الاستخلاص. وبالاقتران مع نظام Disc Distance Detection (DDD) الحاصل على براءة اختراع، يتم ضبط درجة الطحن بناءً على المسافة الفعلية بين الشفرات، وليس على إعدادات تقديرية، مما يمنح تحكمًا ودقة غير مسبوقة.

تم تصميم E65S GBW للعمل في البيئات الاحترافية، حيث يساهم في تحسين سير العمل من خلال التعرف التلقائي على البورتافلتر، وواجهة استخدام سهلة، وتقليل الحاجة إلى التدريب. سواء في المقاهي المتخصصة أو العمليات ذات الضغط العالي، تضمن ثبات جودة الإسبريسو في كل جرعة.

المميزات الرئيسية

لمن مخصصة هذه المطحنة؟

عن مالكونيج Mahlkönig

مالكونيج (Mahlkönig) هي شركة ألمانية عالمية متخصصة في تصنيع مطاحن القهوة الفاخرة، وتُعرف بدقة التصنيع الهندسي وأداء الطحن المتّسق.

تُستخدم منتجات العلامة على نطاق واسع في مقاهي القهوة المتخصصة، وبطولات الباريستا، والبيئات الاحترافية حول العالم.

وبفضل عقود من الابتكار، تم تصميم مطاحن ماهلكونيغ لتقديم الدقة، والمتانة، والكفاءة، مما يجعلها خيارًا موثوقًا للباريستا الذين يبحثون عن تحكم عالٍ وثبات في تحضير الإسبريسو.

المواصفات التقنية

تمثل مطحنة Mahlkönig E65S GBW تطورًا مهمًا في تكنولوجيا طحن الإسبريسو.

فهي تجمع بين دقة الطحن حسب الوزن، ونظام متقدم لضبط الشفرات، وميزات ذكية لتحسين سير العمل، مما يمكّن محترفي القهوة من الحصول على إسبريسو ثابت وعالي الجودة بأقل جهد وأقصى قدر من التحكم.