مطحنة القهوة باراتزا سيت 270Wi

مطحنة القهوة باراتزا سيت 270Wi

نظرة عامة على المنتج:

تُعد مطحنة Baratza Sette 270Wi أول مطحنة منزلية على الإطلاق توفر وظيفة الطحن بالوزن مباشرة داخل فلتر البورتافيلتر أو وعاء الطحن.

سلسلة Sette 270Wi تقدم تقنية طحن ثورية تم تطويرها وتحسينها في ليختنشتاين على مدى 8 سنوات، وتضع معيارًا جديدًا من حيث البساطة والكفاءة والمتانة. تعتمد هذه التقنية على دوران الشفرة الخارجية بينما تبقى الشفرة الداخلية ثابتة، وهو تصميم ثوري فعليًا يضاعف كفاءة المطاحن المماثلة في الحجم. تمر القهوة مباشرة خلال المطحنة بشكل عمودي وتسقط مباشرة في وعاء الطحن أو فلتر البورتافيلتر.

تتميز المطحنة بضبط كبير وصغير لحجم الطحن، بالإضافة إلى 3 إعدادات قابلة للبرمجة للجرعات، ما يوفر للمستخدم إمكانية تكرار الطحن بدقة عالية. كما تحتوي على حامل جهاز قابل للتحويل يتيح الطحن مباشرة في فلتر البورتافيلتر، أو وعاء الطحن المرفق، أو معظم أدوات التحضير الشهيرة. تستخدم هذه المطحنة تقنية الوزن من Acaia لضبط الجرعات بدقة عالية، مع إمكانية الطحن بالوزن مباشرة في فلتر البورتافيلتر، وهو اختراع ثوري في عالم الطحن.

خصائص محددة لـ 270Wi:

• الحرف "i" تشير إلى الذكاء، حيث تحسب المطحنة بسرعة نقطة التوقف عند تغيير إعدادات الطحن، نوع الحبوب أو وزن الجرعة، ما يلغي الحاجة لضبط الإزاحة يدويًا.

• تعزز المطحنة دقة الوزن من خلال ترشيح الاهتزازات غير المتوقعة التي قد تؤثر على الجرعات، مثل إغلاق الأبواب أو المشي بالقرب منها أو الأسطح غير المستقرة.

• ميزة "النبضة السريعة" تتيح إضافة كمية صغيرة بعد توقف المطحنة.

• يمكن تحديث البرنامج لاسلكيًا عبر البلوتوث باستخدام أجهزة Apple.

• الإصدارات الحديثة من Sette 270W متوافقة مع 270Wi بعد تركيب لوحة التحكم الجديدة وتحديث البرنامج عبر تطبيق Acaia.

آلية الطحن:

• الطحن العمودي المباشر للحبوب يقلل من بقايا القهوة في المطحنة.

• دوران الشفرة الخارجية مع هندسة الأسنان الخاصة يزيد معدل الإنتاج 2-3 أضعاف المطاحن الأخرى.

• علبة التروس المبتكرة تزيد من كفاءة نقل العزم، مما يقلل استهلاك الطاقة والحرارة الناتجة.

• محرك DC قوي يوفر عزم دوران بدء عالي وكفاءة تشغيل أكبر، ما يؤدي إلى عمل أبرد.

الشفرة وطُرق التحضير:

• الشفرات مخروطية بقياس 40 مم من نوع S1 مصنوعة في ليختنشتاين، مناسبة لطحن الإسبريسو حسب الوزن والتحضير اليدوي مثل Aeropress وHario V60.

• معدل الطحن: 3.5 إلى 5.5 جم/ثانية حسب التحميص والإعداد.

• تصميم الشفرة يسمح بتغيير الشفرة المخروطية في أقل من دقيقة بدون أدوات أو إعادة معايرة.

حامل الجهاز القابل للتحويل ووعاء الطحن:

• يتيح الطحن مباشرة في فلتر البورتافيلتر أو وعاء الطحن المرفق أو أدوات التحضير الشهيرة مثل V60 وClever وKalita.

• الأذرع المطاطية قابلة للدوران بالكامل لتناسب أدوات التحضير المختلفة.

• وعاء الطحن مصنوع من بلاستيك مضاد للكهرباء الساكنة بسعة استخدام 160 جم للقهوة متوسطة التحميص.

الجرعات حسب الوزن (Acaia):

• مدمج بمقياس دقيق مع حساسية تصل إلى 0.1 جم، يتيح الطحن بالوزن مباشرة في فلتر البورتافيلتر.

حوض الحبوب (Hopper):

• يسع حوالي 300-400 جم من القهوة، ويتميز بميزة إيقاف الحبوب لتسهيل إزالة الحوض بدون فوضى.

لوحة التحكم الرقمية:

• واجهة أمامية سهلة الاستخدام بشاشة LED مضاءة.

• ثلاثة أزرار قابلة للبرمجة لضبط وزن الطحن بدقة 0.1 جم.

ضبط الطحن:

• ضبط كبير 30 خطوة، من الإسبريسو إلى التحضير اليدوي.

• ضبط ميكروي بدون درجات مع 9 مؤشرات لضبط الطحن بدقة.

الأبعاد:

• تصميم صغير الحجم مناسب للمطابخ المنزلية والمكاتب وبار التحضير وخدمات التموين.

التنظيف:

• الشفرة المخروطية قابلة للإزالة بسهولة بدون أدوات.

الاحتفاظ بالقهوة المطحونة:

• يقلل بقايا القهوة في المطحنة للحفاظ على الطزاجة.

المحرك:

• محرك DC قوي عالي العزم مع مفتاح قطع حراري يعمل تلقائيًا لإعادة الضبط.

إضافة الحوض (Hopper Extender):

• يمكن إضافة 275 جم لحوض الحبوب الحالي، ويمكن استخدام عدة امتدادات حسب الحاجة.

شفرة S2:

• متاحة كإكسسوار لتوفير نطاق طحن أوسع لتجارب تحضير مختلفة.